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摘要:
缘起于酒楼的边角料 碗仔翅,在广州售价大约十几二十块一碗,这个价格.里面有鱼翅吗?
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天然鱼翅
翅针
氨基酸
脂肪酸
营养价值
罗非鱼鱼尾制备模拟鱼翅工艺
罗非鱼
鱼尾
模拟
鱼翅
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 碗仔翅里,没有鱼翅
来源期刊 家庭医生 学科 医学
关键词 鱼翅 营养学 食物营养 营养成分
年,卷(期) zgjtys,(20) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-32
页数 1页 分类号 R151.3
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研究主题发展历程
节点文献
鱼翅
营养学
食物营养
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研究起点
研究来源
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期刊影响力
中国家庭医生
半月刊
1004-6348
44-1121/R
广州市天河北路179号样龙大厦11楼
46-126
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