烟台地区代谢综合征患者饮食现状调查

• 作者: 姜良华 孙彩凤 张科花 李华建 杨乃龙 王开军 王春芝
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 代谢综合征 肥胖 饮食
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 302-303
• 页数: 2页
• 分类号: R58
• 字数: 4593字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解烟台地区代谢综合征患者的能量撮入现状与膳食结构,调查并分析其饮食中三大营养物质的比例与热量,为临床上指导该地区代谢综合征患者的饮食及预防该疾病的发生提供理论依据.方法 按照2004年中华医学会推荐诊断标准,对收集到的2000例病人,取符合标准人群分为代谢综合征(MS)组和对照组;应用自行设计的饮食控制程序,计算出患者每日所需总热量的上、下限;根据患者每日摄入食物计算出实际撮入总热量及三大营养素的构成比例.结果 代谢综合征患者的总热量摄入过高,三大营养物质供能比例不合理,脂肪供热比例偏高,碳水化合物在低限附近,蛋白质供热比较合适;膳食结构也不合理,以畜禽、肉类、蛋类、油脂类、谷类及鱼虾类食物摄入量较高,而蔬菜稍欠,水果类缺乏;三餐分配亦不合理,早餐量较少,晚餐量较多.结论 代谢综合征人群中热能摄入"不足"与"过剩"并存,以撮入过剩为主,"富裕病"呈上升趋势.我国以传统的植物性食物(谷物)为主的膳食模式向高脂肪、高蛋白,特别是高动物性食物的西方膳食模式转变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨乃龙		80	441	11.0	17.0