浅谈食品工程中营养强化剂的应用方案

• 作者: 焦延忠
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 营养强化剂 食品 应用 添加
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 食品技术研究
• 页码范围: 128-128
• 页数: 1页
• 字数: 1753字
• 语种: 中文

摘要

食品营养强化剂能够适应不同人群的生理需要和职业需要，是保证人们在各种劳动条件下获得全面合理的营养的需要，以维持和提高人类的健康水平。为补充食品中营养素的不足，可以添加食品营养强化来提高食品的营养价值，食品的营养强化剂不仅能提高食品的营养质量，而且还可以改善其保藏性能。本文叙述了食品强化剂营养强化剂的作用，阐述了食品营养强化剂的使用原则，使用方法及其注意事项。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦延忠		4	1	1.0	1.0