大豆最优吃法——喝豆浆

• 作者: 王旭峰
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆异黄酮 豆浆 吃法 动脉粥样硬化 植物化学物质 营养丰富 碳水化合物 B族维生素
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

我国居民膳食宝塔要求：每天都要吃50克大豆及其制品，这是为什么呢？大豆营养丰富，好处多呗。一杯豆浆下肚，大豆营养全都有 大豆是优质蛋白的好来源，富含的卯磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。大豆所含的碳水化合物有利于肠道健康，B族维生素也很丰富，还有对身体有益的植物化学物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷等等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旭峰		25	0	0.0	0.0