裂殖壶菌产DHA发酵培养基的优化

• 作者: 张伟 张明亮 王灿 黄建忠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂殖壶菌 碳氮源 正交实验 发酵培养基 DHA
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 171-174,179
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.029

摘要

从成本控制和发酵罐扩大培养监测控制方面考虑,优化了裂殖壶菌(Schizochytrium sp.FJU-512)产DHA发酵培养基.利用单因素实验和正交实验优化了发酵培养基碳氮源组分,均匀设计实验优化了无机盐组分.最佳产DHA发酵配方为葡萄糖120g/L,酵母浸膏5g/L,谷氨酸钠20g/L,硫酸铵0.25g/L,海水晶25g/L,KH2PO44.0g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L,CaCO3 5.0g/L,Na2SO4 3.0g/L,FeSO4· 7H2O 20mg/L,维生素B10.005g/L,维生素B120.005g/L.优化后,裂殖壶菌DHA产量到达13.83g/L,提高了22％,且培养基成本降低40％左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	福建师范大学生命科学学院	13	17	2.0	3.0
2	王灿		1	5	1.0	1.0
3	张明亮		1	5	1.0	1.0
4	黄建忠		1	5	1.0	1.0