从当家菜到常态菜

• 来源期刊: 北京农业
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 本期策划
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 字数: 1127字
• 语种: 中文

摘要

当“冬贮大白菜”的火热场面渐成遥远的记忆，但是伴随着大白菜发展的一个团队却没有退出历史，在吃菜难的时代，他们让一粒小小的白菜种子满足了不同时期北京老百姓的餐桌需求，保障了“菜篮子”的供应。在今天餐桌上有了越来越多的选择，这个团队却让大白菜的品种不断地变化。不管是过去还是现在，北京人吃到的大白菜大部分都来自于同一支育种团队培育的品种—北京市农林科学院蔬菜研究中心耐寒蔬菜育种研究室白菜育种课题组。