"葱"及其相关植物的原植物研究

• 作者: 刘海明 夏晓飞 常莉 李亚蒙 王凌凌 钟蓓 韩冬
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 葱 原植物 比较形态学 植物分类学
• 年，卷（期）: 2015,（34）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺
• 页码范围: 47-53
• 分类号: S09
• 语种: 中文

摘要

"葱"是中国现代餐饮行业常见的调味品与食材,在中华民族传统文化的发展过程中有着悠久的历史.葱是何时开始进入人类社会的?历史上记载的葱共有哪些?这些问题,到目前依然未知.本项研究从2000年前的周朝相关历史文献开始,逐一整理出在不同历史时期典型文献中出现的"葱",利用植物分类学的方法,结合现代的植物形态学与比较形态学的分析方法,整理了中国传统文化中与"葱"有关的植物名称共24个,并确定了其中21个名称所对应的原植物的科学名称.对葱属植物的研究,首次以案例研究的方式说明,早在1500年前的唐代,中国先民已经明确而清晰地认识到"葱"的"药食同源"现象;同时,该项研究也首次从植物学的角度,探讨了"葱"与"五荤三厌"的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李亚蒙		17	30	4.0	4.0