荧光分析结合免疫学进行食品安全检测的基理分析

• 作者: 宋成
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 快速检测 荧光 食品安全 病原菌
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 分析与检测
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 字数: 3725字
• 语种: 中文

摘要

快速检测食源性微生物的方法很多，其中荧光分析结合免疫技术和PCR技术具有快速、简单、灵敏等特点。本文对在常见食源性病原菌：大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特氏菌、葡萄球菌、禽流感病毒等快速检测中的应用进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋成		2	2	1.0	1.0