浅析液相色谱在食品检测方面的应用

• 作者: 刘萌 孔德伟 朱永
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 液相色谱 食品检测 应用
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 分析与检测
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 字数: 2638字
• 语种: 中文

摘要

当前高效液相色谱技术（HPLC）在食品安全检测中的应用，得到食品检测领域的普遍认可，高效液相色谱技术应用于食品安全分析中能够有效检测食品添加剂情况以及食品农药、兽药残留问题，相信随着今后食品检测技术的快速发展，将会为人们的食品安全提供更好的保障。文章叙述了高效液相色谱技术的内涵，并对高效液相色谱技术在食品检测方面的应用情况作了研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔德伟		3	20	2.0	3.0
2	朱永		1	4	1.0	1.0
3	刘萌		1	4	1.0	1.0