拉曼光谱快速检测减肥保健品中非法添加酚酞的研究

• 作者: 刘小玲 施晓光 李志成 甘盛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 拉曼光谱 减肥保健品 酚酞 非法添加
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 324-326,330
• 分类号: TS207
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.060

摘要

目的:采用拉曼光谱法快速检测减肥保健品中非法添加的酚酞.方法:采用拉曼光谱对减肥保健品中的非法添加物质酚酞进行快速检测,首先使用适当的溶剂对减肥保健品进行提取,然后对提取液进行过滤,最后直接进行拉曼光谱的测试.结果:建立了酚酞-甲醇溶液的标准曲线,并且对添加不同浓度酚酞的减肥保健品进行拉曼光谱检测,所得结果与酚酞实际添加量一致.结论:结合简单的前处理方法,拉曼光谱法可对减肥保健品中非法添加的酚酞进行快速检测,并可进行定量分析;该方法快速、简便、成本低、可同时得到定性与定量结果,该方法的检测限为1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘小玲	广西大学轻工与食品工程学院	88	540	13.0	21.0
2	甘盛		11	21	3.0	4.0
3	施晓光		10	28	3.0	5.0
4	李志成	广西大学轻工与食品工程学院	3	9	2.0	3.0