探究油菜蜂王浆中的10-HDA及其各成分之间的相关性

• 作者: 邝燕珍 黎香梅
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 蜂王浆 10-HDA 凯氏定氮法 电位滴定法
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 创新实践
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: S896.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2015.22.092

摘要

10-羟基-a-癸烯酸(10-HDA)是蜂王浆中的标志性物质,约占蜂王浆总质量的1.4%~2.3%.由于王浆酸具有增强免疫力、降血脂、抗辐射等多重功效,近年来,它已成为衡量蜂王浆食用价值的重要指标.因此,选取了湖北、安徽等地蜂群生产的15个蜂王浆样品,拟通过测定蜂王浆中10-HDA的含量及其酸度、蛋白质、总糖、水分、灰分,以探析蜂王浆中各组分之间的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎香梅		6	10	2.0	2.0
2	邝燕珍		5	8	2.0	2.0