响应面法优化超声提取芦笋总皂苷

• 作者: 刘冬琳 孙桂芝 张勇钢 揭晶
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 超声提取 芦笋 总皂苷
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 309-312
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.059

摘要

利用响应面法对超声提取芦笋总皂苷的工艺进行优化.实验研究了超声条件下影响芦笋总皂苷得率的因素,包括乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度,并通过响应面法优化提取工艺.根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,得出了超声提取芦笋总皂苷的最佳工艺条件为:料液比1∶15(W/V),乙醇浓度74％,超声时间54min,超声温度50℃,此时芦笋总皂苷得率为13.06％,接近于模型预测值13.18％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	揭晶	武汉生物工程学院制药工程系	21	35	4.0	5.0
2	张勇钢	武汉生物工程学院制药工程系	15	32	4.0	5.0
3	刘冬琳	武汉生物工程学院制药工程系	9	39	3.0	6.0
4	孙桂芝	武汉生物工程学院制药工程系	1	6	1.0	1.0