红肉招惹了谁

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 红肉 世界卫生组织 研究机构 致癌物 牛肉干 肉制品
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

10月26日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布将火腿、香肠、牛肉干等加工肉制品列为1级致癌物，牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归级为2A致癌物。