豆沙馅料理化检测中的数据质量保证分析

• 作者: 李金霞
• 来源期刊: 科技展望
• 关键词: 豆沙馅 测定方法 误差 分析
• 年，卷（期）: 2015,（26）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 269
• 页数: 1页
• 字数: 1614字
• 语种: 中文

摘要

作者对豆沙馅料中水分、脂肪、总糖测定中发现实验结果受分析方法、测量仪器、所用试剂和试验操作者等方面的因素影响,误差来源多,为尽量减少误差,对误差的来源要有充分的认识和科学的判断,提高分析结果的准确度及精密度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李金霞	德州科技职业学院生物工程系	4	1	1.0	1.0