腾冲市青菜的种植和腊腌菜的加工

• 作者: 余绍武
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 化学
• 关键词: 青菜 栽培技术 腊腌菜加工
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 219
• 页数: 1页
• 分类号: O657
• 字数: 1571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20151232193

摘要

青菜是加工腾冲特产腊腌菜的主要原料,腾冲市种植青菜的历史悠久,但长期以来种植和加工技术较为落后.通过长期实践,总结经验,从青菜的无公害生产、加工等方面论述,提出切合腾冲市青菜生产和加工的技术措施,以促进腾冲青菜产业发展.