超声波辅助提取芹菜废弃茎叶叶绿素工艺研究

• 作者: 冯炜弘 尹燕 张艳 杨道兰 汪建旭 王永林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芹菜废弃茎叶 叶绿素 超声波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 234-237,242
• 分类号: TS255.36
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.13.041

摘要

芹菜废弃茎叶中含有丰富的天然叶绿素,充分利用废弃资源,对于部分缓解紧缺的天然叶绿素资源及保护环境具有积极作用.在有机溶剂提取法的基础上采用单因素实验及Box-Behnken中心组合设计对芹菜废弃茎叶叶绿素超声波辅助提取工艺进行了优化.结果表明,用超声波辅助提取芹菜废弃茎叶叶绿素的最佳条件是:液料比20mL/g,提取时间75min,提取温度50℃.此时样品叶绿素溶出量预测值为9.796mg/g,验证值为9.629mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯炜弘		21	150	6.0	11.0
2	汪建旭		16	134	6.0	11.0
3	杨道兰		19	92	5.0	8.0
4	王永林		10	105	5.0	10.0
5	张艳		8	61	4.0	7.0
6	尹燕		10	65	4.0	7.0