啊呀啊鸭

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 农学
• 关键词: 身手敏捷 精心喂养 大闸 戴先生 淮扬菜 三套鸭 我执 食材 戴敦邦 烤鸭店
• 年，卷（期）: 2015,（44）
• 页码范围: 108-108
• 页数: 1页
• 分类号: S834

摘要

前几天,香港有家杂志来上海采访,要我介绍一下上海人在秋天享用的传统吃食,我列举了一些家常美味：大闸蟹、红菱、塘藕、茭白、芡实、芋艿等,当然还有一只鸭子,那是无论如何也不能缺席的。