烤烟打叶风分提质研究

• 作者: 张新龙 张衍扬 杨明峰 褚智国 邱承宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 打叶复烤 风分 质量
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 257-258,262
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2108字
• 语种: 中文

摘要

[目的]将打后片烟进行细化分类,拓宽原料使用范围,有效利用原料资源.[方法]在打叶复烤过程中,依据来料实际质量状况,科学、合理地设置打叶机打辊转速、风机转速、抛料辊抛速等各项工艺参数,然后根据片烟内在质量相近其比重和身份也基本相同的特点,将各个风分下料口的片烟准确评价、优化组合,分类复烤、包装.[结果]研究表明,与常规汇集复烤相比,质量好的片烟香气质和余味有所改善、香气量和浓度增加、杂气和刺激性减少,内在感官质量较混合样品(汇集后)升高,可提级使用;而质量较差的片烟香气质和余味有所变差、香气量和浓度减少、杂气和刺激性增加,内在感官质量较混合样品(汇集后)降低,可降级使用.[结论]在打叶风分工序能够按质提高凤分效果和精度,满足烟叶风选分类要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新龙		9	22	3.0	4.0
2	杨明峰		14	36	4.0	5.0
3	邱承宇		11	4	1.0	1.0
4	褚智国		9	3	1.0	1.0
5	张衍扬		2	4	1.0	2.0