快速溶剂萃取仪提取葡萄籽中多酚物质的工艺优化

• 作者: 刘叶 李华 李莹莹 杨世玲 郑亚蕾
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 多酚 快速溶剂萃取
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 244-247
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.040

摘要

以新品种媚丽葡萄籽为研究对象,采用单因素实验研究了快速溶剂萃取仪提取多酚物质的工艺并进行了正交实验优化.结果表明:最佳提取条件为提取时间20 min、提取温度50℃、提取压强8.97 MPa、乙醇体积分数80％.在此条件下多酚提取量为28.89 mg/g.利用快速溶剂萃取仪提取葡萄籽多酚物质能极大地缩短提取时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	西北农林科技大学葡萄酒学院	305	5550	38.0	57.0
2	李莹莹	西北农林科技大学葡萄酒学院	9	47	3.0	6.0
3	杨世玲	西北农林科技大学葡萄酒学院	6	19	3.0	4.0
4	郑亚蕾	西北农林科技大学葡萄酒学院	3	15	2.0	3.0
5	刘叶	西北农林科技大学葡萄酒学院	3	16	2.0	3.0