高职院校酒店管理专业翻转课堂设计与应用探析——以《宴会设计》课程为例

• 作者: 徐迎
• 来源期刊: 城市地理
• 关键词: 翻转课堂 教学设计 宴会设计 酒店管理专业
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 180-181
• 页数: 2页
• 字数: 3782字
• 语种: 中文

摘要

"翻转课堂" 作为一种创新型的教学模式对传统课堂教学产生了颠覆性影响. 本文在对高职院校开展翻转课堂可行性分析的基础上, 以 《宴会设计》 课程为例, 分别从课堂环境要素、 信息技术要素、 教学内容组织实施要素进行了翻转课堂设计, 并提出了 《宴会设计》 课程翻转课堂实践的经验启示:实施小班授课、 精心设计学教任务和作业、 提升教师教育能力等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐迎		11	22	3.0	4.0