碎米淀粉乙酸酯制备的因素分析

• 作者: 任宇鹏 孙艳平
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 碎米淀粉乙酸酯 因素分析 取代度
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 111-112,153
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 2224字
• 语种: 中文

摘要

为充分利用碎米资源，介绍碎米经碱法提取淀粉并纯化后，以醋酸酐为酯化剂，在碱性条件下制取低取代度的碎米淀粉乙酸酯；介绍碎米淀粉乙酸酯在食品、纺织、造纸等工业中的优良特性，并对碎米淀粉乙酸酯制备工艺的因素进行分析，如醋酸酐用量、温度、 pH、反应时间等。从单因素影响考虑，分别在醋酸酐用量10.5%、 pH 10、反应温度35℃、反应时间2 h时，取代度最大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙艳平		7	16	2.0	3.0
2	任宇鹏		7	8	2.0	2.0