药膳餐饮市场经营现状的分析

• 作者: 刘柏彤
• 来源期刊: 商场现代化
• 关键词: 药膳 O2O 拓宽 市场
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 营销策略
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 字数: 1755字
• 语种: 中文

摘要

药膳，是药材与食材相配伍而做成的美食，色香味形与药效兼存，将食物与中药完美结合，使“药借食力，食助药威”，达到了既可治病，又可强身防病的功效。然而，大众对药膳的认知程度小、经营者利润微薄，致使药膳难以走入餐饮市场。能否提高药膳认知度，降低销售成本，拓宽药膳餐饮市场是文章分析的重点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘柏彤	山东大学威海 商学院	1	1	1.0	1.0