固相萃取-高效液相色谱法测定鸡蛋中苏丹红染料

• 作者: 冯辉 周科权 姚祖江 施国红 谢君红 马柏根
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 鸡蛋 苏丹红 固相萃取 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 音食品科学与工程
• 页码范围: 291-291,293
• 页数: 2页
• 分类号: O652.63|TS207.7
• 字数: 2973字
• 语种: 中文

摘要

建立了鸡蛋中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ残留测定的高效液相色谱方法。样品经苏丹红专用SPE小柱净化、浓缩，Waters SymmetryShield C18（150 mm×4.6 mm，5μm）色谱柱进行分离测定。本方法的检测限为0.1 mg/kg，4种苏丹红染料在浓度1～1000 mg/L 范围内与峰面积呈线性相关。在空白鸡蛋中添加20～600 mg/kg浓度下，4种苏丹红的平均回收率为88.6%～101.0%，结果表明，该法简单、灵敏、特异性强，缩短了分析时间，提高灵敏度，节约试剂，降低成本，适用于鸡蛋中苏丹红染料残留的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马柏根		2	5	2.0	2.0
2	施国红		1	2	1.0	1.0