余姚地区市售大米镉污染情况调查及健康风险评价

• 作者: 周科权 陶颖芳
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 镉污染 检测 健康风险评价 浙江余姚
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 食品质量与安全
• 页码范围: 300
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 964字
• 语种: 中文

摘要

对余姚地区市售大米进行镉元素检测与健康风险评价,抽检结果表明,余姚地区流通的大米镉含量总体处于安全水平,其结果可以为当地食品安全工作提供参考依据.