农产品中微囊藻毒素的国内研究现状及展望

• 作者: 官帅 方丽萍 李慧冬 杜红霞 董崭 陈子雷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 蔬菜 蓝藻毒素
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 212-213
• 页数: 2页
• 分类号: S645
• 字数: 1780字
• 语种: 中文

摘要

微囊藻毒素(MC)是一类由蓝藻产生的毒素,该毒素具有极高的肝毒性和肿瘤促进作用,是主要的蓝藻毒素种类.对水产品、蔬菜等农产品中MC的检测方法和富集转移规律2个方面的研究现状进行综述,并对重要领域进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧冬	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	37	269	10.0	14.0
2	陈子雷	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	52	439	12.0	18.0
3	杜红霞	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	32	262	10.0	15.0
4	董崭	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	13	27	3.0	4.0
5	方丽萍	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	7	31	3.0	5.0
6	官帅	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	5	5	2.0	2.0