《食品理化检测技术》课程开发的探索研究

• 作者: 全永亮 卫晓英 杨震
• 来源期刊: 科教导刊（电子版）
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品理化检测技术》 课程开发 研究
• 年，卷（期）: kjdkdzb_2015,（16）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: G434

摘要

找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路，内容的选取和考评方式，以期提高教学质量，办出高职院校的特色，具有一定的借鉴意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全永亮		23	44	4.0	6.0
2	杨震		9	9	3.0	3.0
3	卫晓英		11	5	2.0	2.0