西安市蔬菜流通与监管状况调查研究

• 作者: 周志昊 张有林 范翔 韩军岐
• 来源期刊: 现代商业
• 关键词: 蔬菜 流通体系 成本 质量安全
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 商业流通 The Business Circulate
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 字数: 5144字
• 语种: 中文

摘要

蔬菜是人们日常餐桌上必不可少的食物，蔬菜的价格、安全性与人们的生活息息相关。由于各种因素的影响，近年来蔬菜价格居高不下，安全问题层出不穷，引起了公众的强烈反响。本研究通过对西安市蔬菜流通途径的调查，掌握其成本产生的环节、安全隐患发生的节点等，并通过借鉴国内外先进的蔬菜流通方式，以期为政府监管部门提出科学合理、切实有效的建议，达到降低居民生活成本、提高食品安全性和促进政府高效监督管理的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张有林	陕西师范大学食品工程系	144	1838	26.0	34.0
2	韩军岐	陕西师范大学食品工程系	29	420	12.0	20.0
3	范翔	陕西师范大学理工科基础教学部	1	0	0.0	0.0
4	周志昊	陕西师范大学理工科基础教学部	3	1	1.0	1.0