浅析地沟油的危害及其资源化利用

• 作者: 何帆 孟亮 康祝婷
• 来源期刊: 城市地理
• 关键词: 地沟油 作用 应用领域
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 261
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来, 食品安全问题成为了人们深入注视的一个社会焦点, "地沟油" 一词在人们脑海中挥之不去, 虽然国家颁布了许多相关的法令、 规章制度及奖惩措施, 但仍无法扼制地沟油的出现. 任何事物都有其两面性, 如何将地沟油变废为宝成为了今后研究人员的主攻方向. 本文首先介绍地沟油的概念及危害, 进而分析说明地沟油资源化利用的可行性及主要用途,如何将它变废为宝的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何帆	云南民族大学政治与公共管理学院	50	45	4.0	5.0
2	康祝婷	云南民族大学政治与公共管理学院	36	30	3.0	4.0
3	孟亮	云南民族大学教育学院	19	13	2.0	3.0