开放式教学在食品营养学实验教学中的探索

• 作者: 刘学波 肖春霞 范华芳
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 食品营养学 实验教学 开放式教学
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 248-248
• 页数: 1页
• 分类号: S38
• 字数: 1311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20150933217

摘要

食品营养学是研究食品、营养与人体健康的一门学科，注重理论与实践相结合。开放式教学能够有效地激发学生的学习兴趣，培养学生自主、合作和探究的综合素质。本文就开放式教学在食品营养学实验教学中的探索提出几点思考，以期促进食品营养学实验教学水平的提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖春霞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	8	7	2.0	2.0
2	范华芳	西北农林科技大学理学院	5	5	1.0	2.0
3	刘学波	西北农林科技大学食品科学与工程学院	27	126	8.0	10.0