微波法提取广西凌云特产新鲜川木瓜总酚的优化工艺

• 作者: 吴平妹 周圆圆 张娥芳 李振中 韦力心 黄祖良
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 川木瓜(皱皮木瓜) 总酚 紫外分光法 微波提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 235-237,240
• 页数: 4页
• 分类号: S661.6
• 字数: 3743字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨微波法提取广西凌云特产新鲜川木瓜(皱皮木瓜)总酚的最优工艺.[方法]以没食子酸为对照品,用紫外-可见分光光度法,测定广西凌云特产川木瓜总酚含量.采用正交试验纤维素酶辅助提取的方法,考察提取溶剂浓度、微波功率、提取时间、提取次数、料液比等因素对广西凌云特产川木瓜总酚提取率的影响.[结果]以乙醇浓度80％,微波输出功率中高火,微波处理时间90s,提取2次,料液比1∶3 g/ml5个因素水平为最佳提取条件,此条件下凌云特产川木瓜总酚的提取率为0.0443％.[结论]此方法操作简便,重复性、稳定性良好,准确可靠,可为广西凌云特产川木瓜的质量控制及开发利用提供一定的方法和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄祖良	右江民族医学院药学院	99	449	11.0	15.0
2	李振中	右江民族医学院药学院	51	193	8.0	11.0
3	吴平妹	右江民族医学院药学院	2	5	1.0	2.0
4	韦力心	右江民族医学院药学院	1	5	1.0	1.0
5	周圆圆	右江民族医学院药学院	1	5	1.0	1.0
6	张娥芳	右江民族医学院药学院	1	5	1.0	1.0