耐辐射短梗霉黑色素发酵研究

• 作者: 张志东 朱静 王艳婷
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 耐辐射 短梗霉 黑色素 提取 发酵
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 281-283
• 页数: 3页
• 分类号: TQ929|TQ464.7
• 字数: 3222字
• 语种: 中文

摘要

初步研究了耐辐射短梗霉黑色素发酵条件、培养基成分及二价金属离子对黑色素合成的影响.结果表明:在测试金属离子中,短梗霉发酵所产黑色素受Cu2+的影响显著;单因素考察短梗霉产黑色素的发酵最佳条件:装液量为60mL,接种量1.5 mL,pH值为7,10％葡萄糖,0.06％硫酸铵和0.03％ NaCl,黑色素产量最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱静	新疆农业科学院微生物应用研究所	33	78	5.0	7.0
2	王艳婷		1	4	1.0	1.0
3	张志东	新疆农业科学院微生物应用研究所	34	164	6.0	11.0