玛咖功能与营养成分研究进展及发展前景

• 作者: 刘清波 张伟华 张雪 李玉龙 黄红梅
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 玛咖 功能 营养成分 发展前景
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 288,292
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23
• 字数: 1750字
• 语种: 中文

摘要

玛咖是十字花科植物,有极高的营养价值、药用价值和开发应用价值.对近年来有关玛咖植物功能及营养成分相关研究情况进行了总结,并在此基础上对其发展应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘清波	湖南农业大学生物科学技术学院	60	432	11.0	17.0
2	张伟华	湖南农业大学生物科学技术学院	5	32	3.0	5.0
3	黄红梅	湖南农业大学生物科学技术学院	38	206	8.0	11.0
4	李玉龙	湖南农业大学生物科学技术学院	3	16	3.0	3.0
5	张雪	湖南农业大学生物科学技术学院	2	12	2.0	2.0