食品添加剂与食品安全关系探讨

• 作者: 文博 段艳红 申佩娟 马鹏举 黄艳芹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 食品添加荆 化学污染 微生物污染 环境污染
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 238-240
• 页数: 3页
• 分类号: S609.9|TS202.3
• 字数: 5025字
• 语种: 中文

摘要

介绍了食品安全和食品添加荆的界定、类型及存在的问题,综述了食品安全与食品添加剂的关系,提出了对其存在问题所采取的相应对策和研究展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄艳芹	新乡学院学报编辑部	34	168	8.0	10.0
2	文博	华中科技大学同济医学院	22	114	7.0	10.0
3	段艳红	新乡学院生命科学技术学院	52	148	7.0	10.0
4	马鹏举	新乡学院生命科学技术学院	2	26	1.0	2.0
5	申佩娟	新乡学院生命科学技术学院	2	37	2.0	2.0