优良食味新品种苏香粳3号栽培特性和成香机理研究

• 作者: 乔中英 叶亚新 朱勇良 李庆魁 程宏英 胡翠英 谢裕林 陈培峰 黄萌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苏香粳3号 栽培特性 成香机理
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 52-53,143
• 页数: 3页
• 分类号: S511.2+2
• 字数: 3902字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解苏香粳3号的栽培特性和成香机理.[方法]研究了苏香粳3号的栽培特性,利用特异引物检测了其香味的基因型,并利用全二维时间质谱(GC×GC-TOFMS)分析了致香物组分.[结果]苏香粳3号播种量为90.0 kg/hm2、施氮量为225.0 kg/hm2时采取直播栽培产量最高;苏香粳3号的抗、耐高温逆境的能力较好,并且较适宜网室栽培.香味基因检测结果表明苏香粳3号受fgr基因控制,第2外显子存在7 bp的碱基缺失.利用全二维时间质谱分析获得了香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉含量为0.021 5 mg/kg和初步的致香物组分.[结论]为苏香粳3号的推广应用提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶亚新		48	499	13.0	20.0
2	黄萌		41	168	7.0	11.0
3	乔中英		51	223	8.0	12.0
4	朱勇良		41	129	6.0	9.0
5	程宏英		23	113	5.0	10.0
6	胡翠英		47	163	6.0	11.0
7	陈培峰		49	239	9.0	13.0
8	谢裕林		37	103	5.0	8.0
9	李庆魁		34	43	3.0	5.0