砂糖橘果实大小对其品质及贮藏性影响的探究

• 作者: 杨福新
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 农学
• 关键词: 砂糖橘 果实大小 品质 贮藏性
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 农·林·牧·渔
• 页码范围: 186-187
• 页数: 2页
• 分类号: S666
• 字数: 2498字
• 语种: 中文

摘要

砂糖橘作为柑橘的一种,以其果实含糖量高、味清甜、少籽、色泽鲜艳、皮薄易剥等特点,已经成为最为受欢迎的一种柑橘品种,在广西、广东、福建等地得到大面积的种植.本文对不同大小的砂糖橘果实在贮藏期间的几个指标进行测定,通过试验结果可知,砂糖橘果实的大小对其贮藏性以及品质有着一定的影响,随着贮藏时间的延长,砂糖橘好果率是中果>小果>大果.但是小果从外观品质上具有更高的商品价值,而且小果的可溶性固形物含量、可滴定酸以及VC含量在整个贮藏过程中始终高于中果和大果.