动物性食品卫生学课程教学改革探讨

• 作者: 余燕 刘兴友 张艳红 欧长波 王秋霞 胡建和 郑玉姝 马金友
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 动物性食品卫生学 教学改革 食品安全 检疫
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 333-334,336
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6|G642
• 字数: 3772字
• 语种: 中文

摘要

动物性食品卫生学是动物医学、动物科学和动物检疫学等专业学生的一门重要选修课,该课程教学改革的重点在于顺应时代形势,合理安排教学内容和教学实验.从教学改革的迫切性、教学内容、教学实验、教学方法和考核方式等方面提出课程改革的方向,培养学生从事动物性食品卫生检疫工作的能力,增强学生法律法规意识,提高学生在新形势下保障动物性食品卫生安全的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玉姝	河南科技学院动物科学学院	48	191	8.0	10.0
2	胡建和	河南科技学院动物科学学院	140	452	10.0	15.0
3	刘兴友	河南科技学院动物科学学院	124	454	11.0	14.0
4	马金友	河南科技学院动物科学学院	82	190	7.0	10.0
5	余燕	河南科技学院动物科学学院	101	228	7.0	10.0
6	欧长波	河南科技学院动物科学学院	15	15	2.0	3.0
7	王秋霞	河南科技学院动物科学学院	18	25	3.0	4.0
8	张艳红	河南科技学院动物科学学院	10	7	2.0	2.0