食品安全类专业食源性病原学教学改革与实践

• 作者: 商颖
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食源性病原学 食品安全 教学 改革
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 330-332
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 6006字
• 语种: 中文

摘要

食源性疾病是当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一,是一项重要的公共卫生问题,也是食品安全的主要问题.食源性病原学是食品质量与安全专业的一门重要的学科基础课程,也是食品安全专业的职业技术核心课程之一.为了达到较好的教学效果,本文从教学内容、教学方法、教学模式和完善实践教学等方面提出相应改革与实践的具体措施,旨在提高课程教学质量和培养学生的专业能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	商颖	昆明理工大学食品安全研究院	4	10	1.0	3.0