测水油豆腐的生产营销现状研究

• 作者: 张臣飞 李新平 杨卫平 蒋琼华 谢灵来 陈金魁
• 来源期刊: 现代商业
• 关键词: 测水 油豆腐 含水油炸膨松食品
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 市场营销 Marketing
• 页码范围: 38-38,39
• 页数: 2页
• 字数: 2249字
• 语种: 中文

摘要

测水油豆腐在湖南省双峰县，是一种家喻户晓的地方特色农产品。在2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农村现代化建设的若干意见》的感召下，我作为测水的一个本地人，我有一种责任为地方特色食品的研究出一点自己的力量，即使微不足道。测水油豆腐，之所以好，首先是由于水质好，其次因为工艺，有其独特之处，属于世代传承，或家族传袭。测水油豆腐没有做到很好的营销，是因为缺少先进的生产工艺和技术的支持；也缺少现代的营销理念的引导。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新平		47	82	4.0	6.0
2	张臣飞		9	75	5.0	8.0
3	杨卫平		3	5	1.0	2.0
4	陈金魁		5	4	1.0	1.0
5	蒋琼华		3	0	0.0	0.0
6	谢灵来		4	5	2.0	2.0