气相色谱法测定白酒中10种物质的含量

• 作者: 何浩 陈幸莺
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甲醇 异戊醇 旋光性戊醇 DB-624 分离度
• 年，卷（期）: 2015,（33）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 149-150
• 页数: 2页
• 分类号: S-03|O657.7
• 字数: 1735字
• 语种: 中文

摘要

[目的]准确定性定量地分析白酒中的微量成分.[方法]采用气相色谱法(FID检测器)检测白酒中10种物质的含量,采用DB-624毛细管柱(30m×0.32 mm×1.8 μmn),对白酒中甲醇、正丙醇、乙酸乙酯、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯的含量进行检测.[结果]通过减少进样量、增大分流比、修改程序升温等方式使10种目标组分和杂质峰实现分离,分离度均大于2.0.通过比较各种不同色谱柱对白酒的微量成分分析的影响,发现DB-624色谱柱对白酒中多种成分能有效分离,特别是低沸点醛、醇、酸,谱图峰形尖锐,分离度好,干扰少.同时,有效分离了异戊醇(3-甲基丁醇)和旋光性戊醇(2-甲基丁醇).[结论]该方法定量限明显优于相应的国家标准,是分析白酒中特定成分的有效方法.通过该检测条件,可以分离异戊醇和旋光性戊醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何浩		5	50	4.0	5.0
2	陈幸莺		5	17	2.0	4.0