高校食品添加剂课程改革研究

• 作者: 段艳红 董斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品添加剂 课程改革 教学内容 教学手段 考试方法
• 年，卷（期）: 2015,（27）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 345-346
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 2380字
• 语种: 中文

摘要

介绍了新乡学院生命科学技术学院食品营养与检测专业的食品添加剂课程的教学内容安排与主要实习单位,从教学方法、教学内容、教学手段、考试方法等方面对高校食品添加剂课程改革进行了全方位的研究,以期找到有益的实践供同行借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段艳红	新乡学院生命科学技术学院	52	148	7.0	10.0
2	董斌	新乡学院生命科学技术学院	9	60	3.0	7.0