HACCP原理在进口食品“多元化”注册管理模式中的应用

• 作者: 刘涛 吕朋 孔繁明 孟昭宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 危害分析和关键控制点 食品 注册 多元化
• 年，卷（期）: 2015,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 254-255,298
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3468字
• 语种: 中文

摘要

随着我国进口食品注册目录的不断调整,进口注册管理模式呈现“多元化”趋势.基于危害分析和关键控制点(HACCP)基本原理,对进口注册评审程序进行了分析,指出体系评估、文件审核(或现场审核)、名单管理是进口注册评审过程的关键控制步骤,并以水产品、婴幼儿配方乳粉进行了例证分析.不管进口食品注册管理模式如何变革,抓好其关键控制步骤是确保进口注册评审工作质量的重要保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟昭宇		5	5	2.0	2.0
2	刘涛		15	149	6.0	12.0
3	孔繁明		4	7	2.0	2.0
4	吕朋		11	102	6.0	10.0