超临界萃取技术在油脂及其副产物加工中的应用

• 作者: 张榴萍 罗世龙
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界二氧化碳 萃取技术 油脂 应用
• 年，卷（期）: 2015,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 248-250
• 页数: 3页
• 分类号: S879.6|TS229
• 字数: 4229字
• 语种: 中文

摘要

概述了超临界二氧化碳萃取技术的原理和特点,并介绍了其在不同油脂产品和油脂副产物加工技术中的应用,同时也分析了超临界二氧化碳萃取技术存在的问题,并对其在油脂加工方面的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗世龙		8	9	2.0	2.0
2	张榴萍		22	52	4.0	6.0