梅占、福选9号两个茶树品种的叶绿素组成及色泽比较

• 作者: 刘相东 毕彩虹 范开业 谭建平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 梅占 福选9号 叶绿素 色泽
• 年，卷（期）: 2015,（31）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 22,29
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1433字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为探讨不同茶树品种叶绿素组成及色泽的具体差异大小.[方法]采用混合液法(体积比,纯丙酮:无水乙醇:蒸馏水=4.5:4.5:1.0)及色差计法,对梅占、福选9号2个品种的叶绿素组成及干茶色泽、汤色、叶底色泽进行测定.[结果]梅占的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量均高于福选9号,且差异显著;干茶、茶汤、叶底色差测定表现为梅占品种的亮度不如福选9号,但梅占相对绿度重,福选9号相对黄度重.[结论]不同茶树品种间叶绿素含量及组成存在差异,且差异的大小直接影响到绿茶的成茶色泽,梅占的成茶色泽要优于福选9号.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘相东		12	14	2.0	3.0
2	毕彩虹		12	14	2.0	3.0
3	范开业		9	15	3.0	3.0
4	谭建平		2	1	1.0	1.0