《食品机械与设备》课程教学方法改革探讨

• 作者: 宋丽军 张丽
• 来源期刊: 青年时代
• 关键词: 食品机械与设备 PBL教学法
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 高等教育
• 页码范围: 145-145
• 页数: 1页
• 字数: 1648字
• 语种: 中文

摘要

《食品机械与设备》是食品专业主干课，涉及内容多，实践性强。本文结合《食品机械与设备》课程的实际教学情况，融入创新教育理念，提出了“以食品生产工艺为线索，结合PBL教学”的综合性教学法，并进一步探讨该方法在本课程中的应用，提高了食品机械与设备课程的教学水平和学生的实践能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋丽军	塔里木大学生命科学学院	7	5	2.0	2.0