商业厨房火灾危险性分析

• 作者: 刘宁
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 商业厨房 K类火灾
• 年，卷（期）: 2015,（27）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 299-299
• 页数: 1页
• 分类号: TU998.1
• 字数: 2406字
• 语种: 中文

摘要

依据研究历史和现状，对商业厨房的火灾隐患进行分析，对商业厨房危险源进行辨识，分析典型可燃物，确定火灾类型。