试论食品科学安全与健康

• 作者: 陈鑫
• 来源期刊: 科学导报
• 关键词: 食品科学安全 人体健康 意义及措施
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 151-151
• 页数: 1页
• 字数: 1837字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的发展，城市化进程的加快，人民生活水平的提高，人们对于健康的要求越来越高，食品问题作为影响人体健康最基础的要素之一，近年来，引起了人们的广泛关注，尤其是近段时间以来，我国的食品安全经常出现问题，更加深了人们对于食品科学安全与健康的思考。本文的主要研究对象就是食品的科学安全与健康问题，主要从目前我国食品行业存在的问题、食品科学安全对人体健康重大意义以及加强食品科学安全的措施等方面进行具体阐述。