全州文桥鸭地方品种资源调查

• 作者: 伍文彬 谭荣生
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 农学
• 关键词: 全州文桥鸭 外貌特征 品种
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 农?林?牧?渔
• 页码范围: 204-204,205
• 页数: 2页
• 分类号: S834.2
• 字数: 3641字
• 语种: 中文

摘要

全州文桥鸭主要产于全州县文桥镇，具有体型小，年产蛋量高，生长速度较慢，但肉质鲜美，适口性好等特点，深受广大消费者青睐。用该品种鸭制作炒“全州醋血鸭”是全州县一道名菜，历史达1000多年，2008年被全州县人民政府列入全州县非物质文化遗产保护名录。全州文桥鸭2009年经广西家禽品种审定专业委员会，评定为广西地方品种，2015年3月已获得农业部农产品地理标志登记保护。