桑叶干燥工艺参数对品质的影响规律

• 作者: 付佳辉 张仲欣 王蒙蒙 马亚红
• 来源期刊: 才智
• 学科: 医学
• 关键词: 桑叶 干燥 工艺参数 黄酮 影响规律
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 大视野 Others & Special
• 页码范围: 378-379
• 页数: 2页
• 分类号: R282.4
• 字数: 2476字
• 语种: 中文

摘要

为了提高中药材桑叶的干燥品质，本文用热泵干燥机研究了桑叶干燥的工艺参数对品质的影响规律。选择干燥温度Z1和风速Z2为试验因素，桑叶中的有效成分黄酮的损失率Y为指标。通过单因素试验得到各参数的影响规律为：每个参数都有一个最佳值，过大过小都不好。通过二次通用旋转组合设计的回归试验得到了回归方程，通过优化得到使黄酮损失率最小的最佳参数组合为：干燥温度Z1=42.55℃，风速Z2=1.72m/s。在最佳参数组合下黄酮损失率的最小值Ymin=12.81%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张仲欣	河南科技大学食品与生物工程学院	106	630	14.0	20.0
2	付佳辉	河南科技大学食品与生物工程学院	9	2	1.0	1.0
3	马亚红	河南科技大学食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
4	王蒙蒙	河南科技大学食品与生物工程学院	4	0	0.0	0.0