餐厨垃圾发酵产微生物油脂的原液预处理

• 作者: 刘青芝 孙士权 王云波 聂小保 谭万春 谭琴
• 来源期刊: 长沙理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 餐厨垃圾 预处理 发酵 微生物油脂
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 【材料、化学与生物工程】
• 页码范围: 99-104
• 页数: 6页
• 分类号: X799.3
• 字数: 4852字
• 语种: 中文

摘要

为了经济高效地利用餐厨垃圾发酵产微生物油脂,采用杯罐实验对餐厨垃圾原液进行热预处理、酸碱预处理和氧条件预处理,以探求酿酒酵母菌 S.cerevisiae 发酵产微生物油脂的最佳预处理条件。试验结果表明,餐厨垃圾原液热预处理的最佳温度为60℃,60℃温度下预处理2 h 后,餐厨垃圾水解液中的还原糖百分数和氨基酸态氮含量达到最大,分别为3.7804%和0.539 mg/mL；pH 值为[2,11]的酸碱预处理中,pH值为8时效果最佳,此条件下还原糖百分数和氨基酸态氮含量分别为3.2104%和0.889 mg/mL；相对于好氧条件,餐厨垃圾原液在兼氧条件下处理24 h 还原糖百分数和氨基酸态氮含量均较大,其值分别为3.221%和0.56 mg/mL。在试验获得的最佳预处理条件下,采用 Saccharomyces cerevisiae As2.516作为供试菌株,以预处理后的餐厨垃圾水解液加入量90%(V/V )、搅拌速率150 r/min、通气量2.5 L/min、发酵周期7 d 为基础发酵条件,进行1 L 发酵罐发酵,获得油脂产率为26.86%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂小保	长沙理工大学水利工程学院	37	202	7.0	13.0
2	孙士权	长沙理工大学水利工程学院	38	322	10.0	16.0
3	王云波	长沙理工大学水利工程学院	37	364	11.0	17.0
4	谭万春	长沙理工大学水利工程学院	56	614	16.0	22.0
5	刘青芝	长沙理工大学水利工程学院	3	0	0.0	0.0
6	谭琴	长沙理工大学水利工程学院	1	0	0.0	0.0