毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作者: 章沙沙
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜素 食品 毛细管柱气相色谱法 食品安全 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.01-019

摘要

建立了食品中甜蜜素的毛细管柱气相色谱测定方法,对GB/T 5009.97-2003食品中甜蜜素的测定标准进行了修订.对样品前处理进行优化,食品中甜蜜素超声提取,经衍生化后,正己烷提取,离心,取上清液气相色谱法测定,毛细管柱程序升温分离,氢火焰检测器检测,保留时间定性,外标法定量.甜蜜素质量在0-5.0mg范围内与峰面积线性相关,相关系数r=0.9996,检出限为0.002g/kg,回收率为92.0-101.33％,RSD为0.24-0.39％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章沙沙		6	16	3.0	4.0